Jackie
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre ampi profumi di frutti neri — ribes e mora — accompagnati da eleganti note di spezie dolci. Al palato è pieno e armonioso, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati. I sentori di frutti scuri e spezie tornano nel finale, lungo, persistente e finemente equilibrato.
30,00 €
Vitigni
10%Syrah, 40%Rebo, 20%Cab. Sauv., 30%Merlot
metodo di agricoltura
Biologico
vinificazione
Le uve, raccolte al giusto grado di maturazione, sono vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata (max 26°C). La macerazione di circa 20 giorni con delicati rimontaggi assicura un’estrazione equilibrata. Segue un affinamento di 12 mesi in botte di rovere da 65 hl e in tonneaux francesi di secondo passaggio, per un perfetto equilibrio tra eleganza e profondità.
temperatura di servizio
18-20°C
gradazione alcolica
14% VOL
abbinamenti gastronomici
Si abbina a primi piatti a base di selvaggina, carni a lenta cottura e formaggi stagionati non erborinati.
denominazione
IGT EMILIA ROSSO
zona di provenienza
Medesano (Parma)
densitu00e0 impianto
3500 Piante/Ha
anno di vendemmia
2022
sistema di allevamento
Guyot
resa uva per ettaro
80 ql/Ha
raccolta
Manuale, in cassette da 18 kg
Tabella ambientale
